La produzione di vino nel Lazio avviene prevalentemente nelle zone collinari.
Sul Lago di Bolsena nelle colline di Frascati e Marino, nei Colli Albani, nelle
colline intorno Roma e nei Piani di Arcinazzo.
La produzione locale è di circa 3 milioni di Ettolitri fra vini da tavola,
vini Igt (oltre 5 qualità) e vini D.o.c. (25 qualità), vino
rosso e vino bianco.
Storicamente i Colli Albani (intorno al Lago Albano) con i suoi terreni di
origine vulcanica è la zona più importante per la produzione di vino.
Il Frascati forse è il più conosciuto dei vini del Lazio nelle sue
diverse tipologia:
, ma possiamo ricordiamo sempre nella zona dei Castelli la Montecompatrici-Colonna e lo Zagarolo. Il Marino (vino prodotto nel versante occidentale del Lago di Bolsena) e il DOC Colli Albani sono gli altri vini prodotti nella zona del lago.
Nella zona del Lago di Nemi troviamo il DOC Velletri, il Cori ed i Colli Lanuviani.
In pianura vengono coltivati le uve di due vini DOC: l' Orvieto e l' Est Est Est di Montefiascone (qualità secco e abboccato).
L' Aleatico di Gradoli è coltivato nella zona di Viterbo, cosi come il DOC Colli Etruschi Viterbesi (qualità Novello, Rosso, Rossetto, Rosato, Procanico, Grechetto, Moscatello e Bianco) ed il Tarquinia.
Altri vini importanti del Lazio sono :
Tra i vini DOC del Lazio citiamo:
Tra i vini cabernet laziali citiamo: l 'Atina Cabernet Riserva e il Cabernet Atina.
Le cantine sociali hanno sempre rappresentato nel Lazio la grande fetta della produzione dei vini regionali.
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